Produit(s) associé(s):
Grillades de porc dans l'échine Montalva
Ingrédients:
1 emb. de grillades de porc dans l'échine Montalva
Pâte de poivron selon votre goût
200 g de pommes de terre
100 g de tomates en dés
20 g d'olives noires sans noyau
10 g de coriandre haché
20 g d'oignon haché
1 dl d'huile d'olive
Préparation:
Assaisonnez la grillade de porc avec la pâte de poivron et laissez mariner pendant 12 heures ou le plus longtemps possible. Faites rôtir au four à 170°C pendant 20 minutes et découpez avant de servir.
Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau en ajoutant un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail. Une fois cuites, pelez-les et écrasez-les légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients aux pommes de terre et assaisonnez finalement avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre. Dressez les pommes de terre et les tranches de grillade.
* Le temps moyen de préparation est indiqué à titre indicatif, il varie suivant les caractéristiques spécifiques de chaque équipement.
