Montalva - Entrecosto Montalva glaceado com mostarda e mel, com arroz de frutos secos

Sugestão Montalva:

Tira de Entrecosto
de Suíno Montalva

Ingredientes:

1 emb. de tiras de entrecosto Montalva
Especiarias q.b. (cominhos, pimenta preta, canela, semente coentros) em pó
3 c. sopa de mel
2 c. sopa de mostarda antiga
Azeite q.b.
Sal q.b.
Arroz basmatti
Frutos secos q.b. (pinhões, nozes, sultanas, alperces, tâmaras )

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180°C. Misturar numa tijela as especiarias, azeite, mel.
Num tabuleiro, barrar o entrecosto com sal e a mostarda e posteriormente a mistura de mel e especiarias.
Colocar no forno e assar durante aprox. 40 minutos* verificando em alguns intervalos para não queimar. Se necessário, baixar a temperatura.
Cozer o arroz em água abundante com sal. Picar os frutos secos e juntar ao arroz depois de cozido e escorrido.

* Tempo médio indicativo de preparação que varia mediante as caracteristicas especificas de cada equipamento.